Fredagskul

30 minuter inne i stan var produktivt. Träffade A1, snabbfikade, fixade julkort och handlade en julklapp till Maken.

Nu ikväll efter nattning har jag testat något nytt - mintknappar från Dansukker:

Innan chokladdoppning...

Ingredienser
1 äggvita
3-4 droppar pepparmintsolja
300g (5 dl) Dansukker Florsocker
100 g mörk choklad

Gör så här
Vispa äggvitan skummig. Tillsätt pepparmintsoljan.

Blanda i florsocker tills massan är fast men fortfarande smidig.

Vänd upp massan på florsockertäckt bakbord och arbeta den mjuk och slät.

Rulla kulor som plattas till. Tryck gärna till med en gaffel så att de blir randiga.

Smält chokladen över vattenbad. Doppa mintrundlarna i chokladen. Ställ på galler för att stelna.